فلفل قرمز

فلفل قرمز طبیعی یکی از گونه‌های فلفل است که به خانواده بادنجانیان تعلق دارد و طعمی تند و آتشین دارد. گرچه معمولاً زادگاه فلفل تند را جنوب هند می‌دانند، ایران هم به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان مهم فلفل در جهان شناخته می‌شود، اما بزرگ‌ترین تولیدکننده نیست و این رتبه معمولاً به هند، چین و اندونزی نسبت داده می‌شود.

تاریخ استفاده از فلفل قرمز به زمان‌های باستان برمی‌گردد و شواهدی وجود دارد که انسان‌ها حدود 7500 سال پیش از میلاد از این فلفل در غذاهای خود بهره می‌بردند. فلفل قرمز حاوی کاپسایسین است که دلیل تندی آن است و به دلیل ترکیبات فعالش، مطالعه‌های علمی به برخی از خواص تغذیه‌ای و گاهی ضد دردی و ضد اکسایشی آن اشاره کرده‌اند.

فلفل قرمز طبیعی مجموعه‌ای از فواید سلامت‌بخش است که فراتر از طعم تند آن قرار می‌گیرد. ممکن است به افزایش سوخت‌وساز بدن و کمک به کاهش وزن کمک کند. همچنین می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت مقاومت معده در برابر عفونت‌ها و کاهش درد معده و زخم معده کمک کند. بهبود هضم غذا و جلوگیری از یبوست نیز از دیگر مزایا گزارش شده است.

در حوزه سلامت قلب و عروق، فلفل قرمز ممکن است به کاهش فشار خون، پیشگیری از لخته‌شدن خون و کاهش خطر سکته قلبی کمک کند و با بهبود جریان خون و کاهش کلسترول خون به حفظ سلامت قلب یاری رساند. برخی ترکیبات فعال موجود در آن می‌توانند به پاک‌سازی بدن، تقویت سیستم ایمنی و استحکام لثه و دندان‌ها کمک نمایند و در مواردی به تسکین درد دندان یا دردهای مفصلی از طریق کاربرد موضعی فلفل قرمز اشاره شده است.

در حوزه پوست و مو و سایر جنبه‌ها، مصرف فلفل قرمز یا ترکیبات موضعی حاوی آن ممکن است به تقویت سلامت پوست سر و درخشندگی مو کمک کند. همچنین بهبود گلودرد، تقویت سیستم تنفسی و کاهش خطر آلزایمر در برخی منابع ذکر شده است. فلفل قرمز با مبارزه با عفونت‌های قارچی، سرماخوردگی و آنفولانزا و تقویت رشد گلبول‌های قرمز ارتباط داده می‌شود و می‌تواند به بهبود سلامت چشم کمک کند. از دیگر فواید گزارش‌شده می‌توان به کاهش بوی بد دهان، پیشگیری و درمان کبد چرب، جذب بهتر آهن و پیشگیری از کم‌خونی، بهبود زخم و جراحات، رفع گرفتگی عضلات، کاهش گرفتگی بینی و داشتن خواص ضد میکروبی اشاره کرد. 

ادویه فلفل قرمز را می‌توانید از دانه طلا تهیه کرده و در سریع‌ترین زمان با بهترین بسته‌بندی تحویل بگیرید.