پودر زنجبیل

زنجبیل که گیاهی زرد و دارای طبع گرم است، یکی از ادویه‌های پرکاربرد است که عمدتاً از ریشهٔ آن به صورت خشک‌شده یا پودر و نیز به‌عنوان ادویه در غذاها و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود. این گیاه حاوی ترکیبات فعال متنوعی مانند جینجرول‌ها، شوگالول‌ها و زینجرون است و روغن اسانس آن نیز شامل سینول و سایر ترکیبات است که طعم تند و آثار زیستی آن را رقم می‌زنند.

فواید اصلی زنجبیل در سیستم گوارش مشهود است: تحریک بزاق و ترشح صفرا، افزایش حرکت روده و بهبود هضم غذا که می‌تواند به کاهش احساس سنگینی و نفخ کمک کند. مصرف زنجبیل معمولاً برای کاهش تهوع ناشی از بیماری حرکت، تهوع صبحگاهی و برخی اختلالات گوارشی مفید است، هرچند در دوران بارداری باید با نظر پزشک همراه شود. به‌طور کلی، ترکیبات فعال آن دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند که ممکن است به کاهش دردهای عضلانی و مفصلی، به‌ویژه در آرتریت، کمک کنند و برخی پژوهش‌های اولیه نشان می‌دهد که می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین و مدیریت چربی و قند خون نیز مرتبط باشد، هرچند شواهد قطعی نیست و به مطالعات بیشتری نیاز است.

در حوزه سلامت قلبی-عروقی، زنجبیل ممکن است به بهبود گردش خون، کاهش فشار خون و کاهش خطر لخته‌شدن خون کمک کند و از این طریق به سلامت قلب یاری رساند، همچنین ترکیبات فعال آن با خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و حفاظت سلولی کمک کند. مصرف موضعی برخی ترکیبات زنجبیل در فرایندهای زیبایی یا تسکین دردهای موضعی نیز گزارش شده، اما باید با احتیاط و به‌طور مناسب استفاده شود. نکته‌های ایمنی این است که زنجبیل معمولاً به صورت خشک‌شده، پودر یا ریشهٔ تازه مصرف می‌شود و برای استفاده دارویی یا مکمل‌ها بهتر است با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه اقدام کرد؛ ممکن است با برخی داروها مانند رقیق‌کننده‌های خون، داروهای ضد دیابت و داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی تداخل ایجاد کند و مصرف زیاد می‌تواند منجر به سوزش معده یا حساسیت پوستی شود و در دوران بارداری با نظر پزشک انجام شود.

پودر زنجبیل را می‌توانید از دانه طلا تهیه کرده و در سریع‌ترین زمان با بهترین بسته‌بندی تحویل بگیرید.